Carles Gaig, en un guiño a sus orígenes, reinterpreta la cocina tradicional con honestidad y sabiduría

Restaurante
De Barcelona a La Cerdaña

Gaig traslada su cocina de autor al restaurante del Mercer Torre del Remei

Carles Gaig

Con más de cinco décadas en la primera línea de la alta cocina, es considerado un clásico entre sus clientes y un maestro entre sus colegas de profesión. Carles Gaig parte de la tradición de la memoria culinaria catalana para vestir sus platos de contemporaneidad.

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Restaurante Gaig

Conocido por su actualización de la cocina tradicional, donde la materia prima es todo. La cocina de Carles Gaig se identifica con el territorio y adapta sus recetas a las estaciones. Con productos locales de La Cerdaña, el chef ofrece una experiencia gastronómica de alto nivel para transmitir sensaciones en cada elaboración.

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