Informació important relativa al COVID-19

La petita història de la Torre del Remei és la gran història de la burgesia catalana

Història
Història

Més d'un segle d'història per explicar

A principis del XX, l'arquitecte Calixto Freixa -deixeble de Gaudí- va projectar el Castell de Nostra Senyora del Remei per encàrrec del banquer Agustí Manaut i Taberner com a regal per a la seva filla Blanca Manaut i Uyà. Inaugurat en 1910, el palauet combina elements del neoclàssic francès i del modernisme català.

Durant la Guerra Civil, la finca va ser confiscada pel govern republicà, si bé l'edifici no va patir danys ni saquejos. Després de la guerra, la seva propietària, Blanca Manaut, va recuperar la Torre del Remei però no va aconseguir restablir-ne el prestigi i acaba abandanant-la.

Anys més tard, el xef català Josep Maria Boix i la seva esposa, rendits davant la bellesa del lloc, van decidir convertir el palauet en un hotel de luxe. Al 1991, després del projecte de rehabilitació i adequació arquitectòniques d'Espinet-Ubach, es va inaugurar l'hotel somiat pels Boix. AL 1993 va entrar a formar part de l'exclusiva família Relais & Châteaux.

La gastronomia va ser el cor de l'hotel. Durant els 27 anys en què Boix va estar al capdavant dels fogons de la Torre del Remei, la seva cuina va servir des de banquets reals fins a Premis Nacionals.

Història

El palauet, projectat pel deixeble de Gaudí, Calixto Freixa, va ser un regal del banquer Agustí Manaut a la seva filla

L'esplendor d'antany

Al 2018, la Torre del Remei inicia una nova etapa de la mà de Mercer Hoteles, després de diversos mesos de treballs de millora per a adequar les instal·lacions i serveis al luxe contemporani. Pensat per a satisfer les més altes expectatives dels hostes, el projecte del Mercer Torre del Remei posa un èmfasi especial en el disseny sense oblidar la gastronomia.

El prestigiós xef català Carles Gaig i la seva dona Fina Navarro -responsable de sala- són els encarregats d'agafar el relleu de Boix, traslladant el seu emblemàtic restaurant de l'Eixample barceloní a La Cerdanya. És el moment de descobrir-lo.

Història

Aquest lloc web usa cookies pròpies i de tercers per a millorar els nostres serveis i recollir informació sobre la seva navegació. Si prem "acceptar" o contínua navegant considerarem que admet l'ús i instal·lació al seu equip o dispositiu. Trobarà més informació en nostra Política de cookies.